TỦ LẠNH ĂN THỊT NGƯỜI

các đồ ăn nguội như jambon, xúc xích, tuyệt thịt xông khói từ lâu nay đã trở nên thân quen trong các gia đình. Ngoài ra giá trị dinh dưỡng, thuận lợi cho sử dụng, không phải chế biến hay, người sử dụng vẫn nghĩ đó là thứ đồ gia dụng ăn có thể để lâu ăn uống dần, cơ mà ít người suy xét cách bảo quản nó có liên quan thế nào đến sức khỏe của bạn tiêu dùng.


vào một nghiên cứu mới đây, những nhà công nghệ Pháp đúc kết được mối contact giữa việc tiêu thụ các sản phẩm thịt nguội này và ung thư ruột kết, đã chỉ dẫn lời răn dạy như sau cho tất cả những người tiêu dùng:

« không nên ăn những loại giết nguội để lưu cữu vào tủ giá lâu ngày, nên ăn uống thịt nguội ướp cùng với rau và tráng miệng bằng sữa chua. »

Từ xưa nay nhiều phân tích dịch tễ học tập trong côn trùng quan hệ dân sinh và thực phẩm đang đặt vấn đề các món thịt ướp hoặc giết đỏ có khả năng tăng nguy hại gây ung thư ruột kết. Bởi thế mà Quỹ nghiên cứu và phân tích Phòng chống Ung thư trái đất đã từng đưa ra lời khuyên không nên dùng các loại giết mổ ướp.

Bạn đang xem: Tủ lạnh ăn thịt người

Lần đầu tiên, một nhóm các bên khoa học, qua phân tích trên loại chuột, đã đã cho thấy mối tương tác trực tiếp giữa việc tiêu dùng thịt nguội, trong một trong những điều kiện đặc biệt, với bệnh ung thư ruột kết.

Được biết tại sao tử vong bậc nhất ở những người không thuốc lá lá các bệnh ung thư ruột kết. Hàng ngày ở Pháp có thêm hàng nghìn người mắc bệnh lý này, trong những đó có phân nửa có thể sẽ tử vong trong tầm 5 năm.

Đầu mon 7 vừa qua, Viện phân tích Nông học tập Pháp (Inra) sẽ cho ra mắt một nghiên cứu trên tạp chí khoa học Cancer Prevention Research chỉ cho biết cần phải hội tụ đủ nhiều nhân tố để xác định tác nhân gây ung thư. Những tác động ảnh hưởng ghi dìm trên loài con chuột còn đề xuất kiểm triệu chứng lại trên nhỏ người.

Xem thêm: Cách Kiểm Tra Laptop Asus Chính Hãng, Cách Kiểm Tra Tên Máy

Ông Fabrice Pierre, phụ trách nghiên cứu của viện Inra cho biết :

« những yếu tố sẽ là độ chín, hàm lượng hemes, (một nguyên tố tự nhiên và thoải mái chứa fe có tác dụng làm giết thịt trở phải đỏ và tất cả trong thịt nguội), hàm lượng nitrit (chất tạo nên hương vị và bảo vệ thịt phòng lại vi trùng gây bệnh) và quá trình ô-xy hóa kế bên không khí »

Vẫn theo nhà phân tích trên thì «Khi tín đồ ta download thịt nguội đóng góp gói, chưa bị ô xy hóa thì không tồn tại vấn đề gì. Cơ mà nếu, tỉ dụ ta cài đặt một gói 6 lát jambon, chỉ ăn uống hết 2, còn sót lại 4 lát ta để tiếp xúc với ko khí trong vòng 4 ngày thì đang trở nên nguy hiểm khi cần sử dụng »

Còn theo ông Denis Corpet lãnh đạo nhóm phân tích nói trên cho biết : « nghiên cứu này được tiến hành trên loài chuột và trên những tổn yêu đương chớm bao gồm u. Dù review mới chỉ cần sơ bộ, phân tích dịch tễ học đến thấy, những người ăn giết mổ nguội những (từ 50 mang lại 100 game mỗi ngày) có nguy cơ bị ung thư ruột kết nhiều hơn thế 30% so với những người không nạp năng lượng thịt nguội ».

Thường thì các nhà sản xuất đã đến vào sản phẩm các chất chống ôxy hóa để giữ mang lại thịt có màu hồng tươi. Lúc bị để kế bên không khí lâu thịt sẽ chuyển màu xám. Chính vì vậy tuyệt đối tránh việc ăn những nhiều loại thịt nguội ướp sẽ có tín hiệu chuyển màu.

Nghiên cứu giúp trên đây rất có thể tác đụng đến những quy trình bào chế thịt nguội, giết mổ ướp như bổ sung thêm Vitmine E, những chất chống ô xy hóa vào thịt, hoặc buộc phải chú phù hợp trên vỏ hộp yêu cầu không cho thịt tiếp xúc với ko khí bên ngoài hay đóng gói kín đáo riêng từng lát…

Bên cạnh đó, những nhà khoa học cũng phân tích những nhân tố dinh dưỡng hoàn toàn có thể giúp giảm sút tác động có hại của thịt ướp. Những nguyên tố vi lượng như can xi (có các trong sữa chua), các thành phần kháng ô xy hóa (vitamine E, polyphénol) có khá nhiều trong những loại cam, chanh, nho, rau củ cải, trà xanh có thể làm giảm tác động bất lợi của các sản phẩm thịt nguội. Điều này càng khẳng định thêm phần lớn lời khuyên của những nhà bồi bổ học là rất cần được ăn uống hợp lí và cân đối.


Thư TinHãy dấn thư tin mỗi ngày của maylanhchuyennghiep.com: bản tin thời sự, phóng sự, rộp vấn, phân tích, chân dung, tạp chí

Đăng ký kết
Tải ứng dụng maylanhchuyennghiep.com nhằm theo dõi toàn cục thời sự quốc tế