Cách Bảo Quản Rau Trong Tủ Lạnh Được Lâu

Bạn đã biết cách bảo vệ rau trong tủ rét chưa? sự thật là chưa hẳn loại rau củ quả nào cũng đều có cách bảo vệ giống nhau với rất rất có thể bạn đã mắc phải vài sai lạc khi dự trữ rau trong tủ lạnh.

Bạn đang xem: Cách bảo quản rau trong tủ lạnh được lâu


Với guồng quay vội vàng vã của quá trình trong cuộc sống đời thường hiện đại, tiết kiệm ngân sách thời gian luôn luôn là ưu tiên số 1 cho rất nhiều vấn đề cá nhân thường ngày. Bạn không thể nào hằng ngày đều đi làm, lũ dục, chăm sóc cá nhân mà lại vẫn từ tốn đi chợ hay nhà hàng để lựa chọn thực phẩm tươi ngon. Vậy nên, biết cách bảo vệ thực phẩm, đặc biệt là cách bảo vệ rau củ trong tủ giá hiệu quả, là cực kì hữu ích. Chúng ta cũng có thể dự trữ rau trái cây trong tủ rét mướt được cả tuần mà lại vẫn giữ lại được độ sạch sẽ của chúng.

Để có tác dụng được điều đó, bạn chỉ cần hiểu được đặc điểm của từng các loại rau, củ, quả và cầm cố rõ các nguyên tắc cơ phiên bản trong quy trình bảo quản. Hãy cùng Hello Bacsi mày mò những mẹo bảo quản rau củ tác dụng nhé!

Các hiện nay tượng xảy ra trong thừa trình bảo quản rau củ quả

Mục đích chính của quá trình bảo vệ là có tác dụng chậm quy trình “lão hóa” của rau củ quả bởi vì hô hấp, mất nhiệt độ và thối rữa. Ở điều kiện bình thường, quality và các chất chất dinh dưỡng của những loại rau trái cây sẽ bớt dần do hiện tượng chín cùng nhiễm vi khuẩn dẫn đến thối rữa.

Hiện tượng chín

Tất cả rau củ quả hay trái cây đều liên tục “hô hấp” sau khoản thời gian được thu hoạch. Đó là một quy trình sinh hóa diễn ra trong rau củ quả để gửi hóa con đường và oxy thành carbonic, nước cùng nhiệt. Chính câu hỏi hô hấp với độ mạnh cao sau khi thu hái đang dẫn đến hiện tượng lạ chín dần của rau quả quả.

Để kéo dãn thời gian bảo quản, bạn phải tìm giải pháp kìm hãm hoạt động hô hấp này nhằm giảm vận tốc chín tuyệt nảy mầm. Một số thực phẩm như khoai tây khi tàng trữ lâu sẽ liên tục chu trình hiệp thương chất và tạo ra hiện tượng nảy mầm sẽ tạo nên ra độc tố làm mất đi giá trị bồi bổ và không an ninh cho sức khỏe.

Tuy nhiên, các bạn chỉ rất có thể biết cách bảo quản rau hoa quả để kéo dài thời gian “biến đổi” chứ tất yêu làm ngưng quá trình này.

Hiện tượng lan truyền nấm, vi khuẩn

Khi rau củ quả để lâu đã nhiễm vi sinh đồ dùng dẫn mang đến thối rữa. Dù tiêu giảm được quy trình chín nhưng nếu bị lây truyền nấm tuyệt vi khuẩn, rau quả quả cũng trở nên bị hỏng hỏng, thối rữa cực kỳ nhanh.

Do đó, để bảo vệ rau củ được lâu, các bạn phải ngăn ngừa được thừa trình cải tiến và phát triển của những vi sinh vật bằng phương pháp để ý tới những yếu tố hình ảnh hưởng.

Những yếu tố tác động đến quá trình bảo quản

Nhiệt độ

Nhiệt độ là giữa những yếu tố đặc biệt nhất vì tác động mạnh bạo đến tốc độ các quá trình sinh hóa vào thực phẩm.

Thông thường, ánh sáng thấp sẽ có tác dụng chậm vận tốc phản ứng thở trong rau củ quả tương tự như ức chế sự phân phát triển của nhiều vi sinh vật. Đồng thời, tính ngấm màng tế bào sẽ giảm vị tế bào chất bị co hẹp khi nhiệt độ thấp, giảm năng lực trao thay đổi chất.

Độ ẩm

Độ ẩm môi trường thiên nhiên thấp vẫn làm tăng tốc độ hô hấp với dễ khiến rau trái cây mất nước dẫn mang lại tình trạng héo. Cơ hội này, hoạt động trao đổi chất trong tế bào rau quả dễ dẫn đến rối loạn, giảm sức đề kháng nên dễ dàng bị vi trùng tấn công.

Độ độ ẩm cao giúp hạn chế quá trình hô hấp với mất nước mà lại lại là môi trường dễ dàng cho vi sinh vật trở nên tân tiến ở rau quả quả.

Đừng bối rối, chúng ta có thể sử dụng những loại màng quấn thực phẩm xuất xắc hộp kín đáo đựng thực phẩm để hạn chế sự thoát nước trong môi trường xung quanh có độ ẩm thấp.

Các yếu tố khác trong ko khí

Khí oxy (O­2) hay carbonic (CO­2) hầu hết có ảnh hưởng nhất định lên thời gian bảo quản rau củ quả. Các chất oxy cao sẽ làm bức tốc độ hô hấp mà lại nếu lượng oxy bên dưới mức có thể chấp nhận được thì quy trình trao đổi hóa học ngưng lại cũng khiến rau quả bị hư. Còn hàm lượng khí CO2 cao hoàn toàn có thể làm tăng thời gian bảo vệ vì nó giúp ức chế cường độ hô hấp, đồng thời làm chậm trễ quá trình phát triển của vi sinh vật.

Ngoài ra, một khí không giống có liên quan đến quá trình chín tự nhiên và thoải mái ở thực thứ là ethylen (C2H­4) – một khí ko màu, không vị và không độc. Ethylen được xuất hiện nội sinh cùng với hàm lượng khác biệt trong quy trình chín sinh hoạt mỗi nhiều loại rau củ quả.

Xem thêm: Chiều Dài Iphone 6 Plus Quá To Để Thành Công? Iphone 6 Plus Quá To Để Thành Công

Các thực phẩm tạo nên khí ethylen thường là trái cây, bao gồm:

apple Đu đủ Chuối Bơ cà chua Rau trái bị giập

Ngược lại, một số trong những loại hoa màu lại nhạy khí hay hấp thụ khí, hay là rau sạch như:


rau xanh diếp Bông cải xanh Chanh củ cà rốt Đậu Dưa loài chuột Cà tím Đậu Hà Lan Ớt Khoai tây

Vậy nên, khi bảo quản rau củ quả, bạn phải phân một số loại và bảo quản riêng biệt các nhóm chế tác khí hay dung nạp khí để bảo vệ chúng lâu hơn.

*

Cách bảo vệ rau ở bên trong tủ lạnh

Để cân đối được những yếu tố bên trên thì mọi người thường bảo vệ thực phẩm ở trong tủ lạnh. Mặc dù nhiên, bạn cần phải biết cách bảo quản rau quả trong tủ lạnh thế nào cho có công dụng nhất.

1. đào thải phần lỗi hỏng, giập nát trước khi cho vào tủ lạnh

Phần rau trái bị hư, giập nát thường xuyên sản có mặt khí ethylen cùng gây tác động đến phần nguyên vẹn còn sót lại hoặc truyền nhiễm sang phần đông thực phẩm xung quanh. Bởi vì đó, bạn cần cắt giảm những quanh vùng này trước khi cho vào tủ lạnh.

2. Không nên rửa rau củ củ trước khi cho vào tủ lạnh

Để rau củ ướt lâu trong tủ lạnh có thể gây úng tốt thối rữa vày tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mèo mốc phát triển. Nếu như khách hàng có kinh nghiệm rửa sạch sẽ rau sau thời điểm mua về, hãy có tác dụng ráo nước hết mức rất có thể trước lúc cho chúng nó vào tủ lạnh.

3. Bảo quản riêng rau củ với trái cây

Như vẫn đề cập phía trên, trái cây thường xuất hiện khí ethylen do liên tục quá trình chín của chúng và rau xanh xanh dung nạp khí này vẫn dễ úa vàng, hư hỏng hoặc biến hóa mùi vị. Bởi đó, tốt nhất có thể bạn nên áp dụng túi/hộp đựng riêng mang đến từng loại.

4. Ko cắt nhỏ dại rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

Lưu ý rằng bạn không nên cắt nhỏ rau, củ trước khi cho vào tủ lạnh vị vừa khiến cho thực phẩm thiếu tính hàm lượng bồi bổ quan trọng, vừa dễ dàng tạo điều kiện thuận tiện cho vi trùng sinh trưởng.

5. Thực hiện túi, vỏ hộp nhựa chuyên sử dụng để đựng rau củ củ

Bạn buộc phải sử dụng những túi hoặc hộp nhựa chuyên sử dụng để bảo vệ từng các loại rau củ quả để đảm bảo an toàn kín khí cũng như vệ sinh, an toàn. Nếu như muốn, chúng ta cũng có thể lót thêm một tờ khăn giấy nhằm hút ẩm.

6. Xem xét thời gian bảo quản

Thời gian bảo quản của mỗi các loại rau quả thường rất khác nhau với còn dựa vào vào môi trường trong tủ lạnh. Thông thường, chúng ta cũng có thể bảo quản lương thực từ 3–7 ngày.

7. Vệ sinh dọn tủ lạnh thường xuyên

Để có môi trường xung quanh sạch sẽ, thông thoáng, tránh nhiễm khuẩn chéo cánh thì bạn phải vệ sinh dọn tủ lạnh thường xuyên xuyên. Việc này khiến giảm sút mùi giận dữ trong tủ lạnh và hạn chế tác động đến gần như thực phẩm mới.

Bạn gồm thể tìm hiểu thêm bài viết 5 bí quyết khử hương thơm tủ lạnh kết quả mang lại mức độ khỏe cho tất cả nhà.

*

Một số chú ý khi bảo quản rau củ ở trong tủ lạnh

Tuy tủ lạnh lẽo là chiến thuật khá thuận tiện để bảo vệ nhưng chưa phải loại rau củ quả nào thì cũng nên “tống” vào tủ lạnh. Bạn phải phân biệt 3 đội rau trái cây sau đây để có cách bảo vệ đúng đắn.

Nhóm 1: Những một số loại rau hoa quả không nên bảo quản trong tủ lạnh

Một số loại rau củ quả chỉ cần bảo vệ ở vị trí thoáng mát, khô ráo vì ánh sáng trong tủ lạnh có thể gây ảnh hưởng đến mùi vị của chúng, bao gồm:


Tỏi Hành tây Khoai tây Khoai lang quả bầu đỏ

Nhóm 2: Những nhiều loại rau củ quả sau khi chín mới đề nghị bỏ vào tủ lạnh

Khi ở ánh nắng mặt trời lạnh, một vài loại rau quả tạm thời thời xong xuôi quá trình chín. Vày đó, sau thời điểm để ở ánh nắng mặt trời thường đến khi chín hoàn toàn, chúng ta có thể cho nó vào tủ rét để bảo quản lâu hơn.

trái bơ Lê quả cà chua Dưa Đào Mận Chuối Đu đủ Xoài

Nhóm 3: Những loại rau củ quả cần bảo quản lạnh ngay sau khoản thời gian mua

Một vài nhiều loại rau củ quả bạn nên cho vào tủ giá ngay sau khoản thời gian mua về như:

Măng tây đề xuất tây Súp lơ xanh Gừng mộc nhĩ (nên cho vô túi giấy thay vị túi nilon sẽ giữ được thọ hơn) Cam, quýt táo khuyết Atisô bắp cải Cà rốt Dưa leo Cà tím Đậu Hà Lan Xà lách Củ cải

Trên đây chỉ là danh sách một số trong những thực phẩm phổ biến, chúng ta có thể tìm hiểu thêm về cách bảo vệ từng các loại qua những trang xem thêm trên mạng nếu như không biết bắt buộc lưu trữ như thế nào.

Có thể chúng ta quan tâm: 5 mẹo bảo vệ trái cây cùng rau củ tươi lâu.

Cách bảo vệ rau ko tủ lạnh

Có những loại rau quả không đề nghị phải bảo quản trong tủ rét mướt nhưng vẫn đang còn một số chú ý để giữ chúng được thọ trong môi trường xung quanh bình thường, bao gồm:

tránh việc rửa những một số loại trái cây mọng nước trước lúc bạn chuẩn bị ăn. Nước sẽ khởi tạo môi trường tiện lợi cho vi sinh thứ phát triển. Một vài loại rau củ củ vẫn mất hương vị khi bảo vệ trong tủ giá buốt như khoai tây, hành tây, cà chua. Các loại rau có lá màu xanh da trời thường cấp tốc bị úa vàng. Để có thể giữ độ tươi thọ khi không tồn tại tủ lạnh, bạn có thể cho chúng nó vào một túi kín với một ít không khí. Bạn cũng có thể bảo quản những loại hoa trái thuộc họ cam như cam, quýt, chanh sinh hoạt nơi nóng sốt trong một túi nhựa có đục lỗ. Không vứt tỏi vào trong túi nhựa hoàn toàn có thể giữ được độ tươi mang lại hơn một tháng.